Mersin mutfağı, Akdeniz'in bereketli topraklarından elde edilen çeşitli sebze, meyve ve deniz ürünlerini kullanarak yaratılan zengin bir mutfak kültürüdür. Bu mutfak, hem..
Tantuni nedir? En iyi sokak lezzetlerinden tantuni nasıl yapılır? Evde tantuni yapılabilir mi? Evde tantuni yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler nelerdir? Tantuninin püf nok..
Geleneksel mutfak kültürüne bağlı, ürünün iyisini kullanan, artisanal lokal mutfak anlayışını benimseyen bir şefim. Mutlaka her yemeğin bir hikayesi...
Türk toplumunun misafire ikramı ne kadar sevdiğini düşünürsek evet yapılır. Bu zahmetli çorbayı yapmak için birçok kadın bir araya gelerek gelecek kişi sayısına bağlı bazen...
Künefenin geçmişini hiç merak ettiniz mi? Hatay yöresine ait olarak bilinen bu tatlı Adanalılar tarafından da sahiplenilmiştir. Ama aslında bir Arap tatlısıdır. Osmanlı döneminde..
Mersin'de "Bakliyat Yemekler Sergisi" açtığını anlatan Baziki, Türkiye'nin birçok ilinden...
Köklü geçmişi, "Ashab-ı Kehf Mağarası" ve "St. Paul Kuyusu ve Kilisesi" gibi sahip olduğu değerlerle inanç ve...
Festival kapsamında kurulacak yöresel ürün stantları, el emeği pazarları ve çocuk etkinlik alanları da ziyaretçilere keyifli bir hafta sonu yaşatacak. Etkinliğin en dikkat çekici bölümle...
Program kapsamında 9’uncu sınıfta eğitim gören 103 öğrenci, mutfak kültürüne sahip çıkacaklarına ve mesleklerine bağlı kalacaklarına dair aşçılık yemini etti. Beyaz önlük..
Swissotel Jakarta PIK Avenue ’de düzenlenen eğitimlerde, geleneksel tariflerin tarihsel arka planı, reçete standardizasyonu ve servis disiplini ön plana çıkarıldı. Şef Ahmet Özdemir...
Şef Erşahin, açıklamasında derneğin kurucu başkanı Rahmi Yılmaz’dan bugüne kadar görev yapmış tüm başkanlarla doğrudan veya dolaylı şekilde birlikte çalıştığını be...
Türk mutfağının en eski temelleri, Orta Asya’daki göçebe Türk topluluklarına dayanır. Bu dönemde mutfağın merkezinde hayvancılığa bağlı olarak et, süt ve süt ürünleri yer almıştır.